2018 Rasim Vipansit DOC
L'Olivera
| Produzent | L'Olivera |
| Ausbau | Stahltank |
| Ausschanktemperatur | 8-12°C |
| Trinkreif | 10-15 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Traubensorten | Xarel lo, Grenache/Garnacha |
| Artikelnummer | 5108718 |
50cl
CHF 32.00
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Degustationsnotizen
Goldene Farbe. Komplexe Nase nach Rosinen, gebratener Aprikose, getrockneten Früchten sowie honig- und balsamischen Nuancen. Am Gaumen intensiv mit starken Noten von kandierten Früchten und Süße und einem langen Nachgeschmack.
Empfehlungen
Sahnebasierte Desserts, Pfirsich, Ananas, intensive Weichkäsesorten, Foie gras
Bemerkungen
Die Trauben werden für 2-3 Monate im Schatten auf einer Strohmatte getrocknet, um den Zucker auf natürliche Weise zu konzentrieren. Anschließend werden die Trauben gepresst und im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (18-20 ºC) vergoren.