2022 Pinot Noir Grand Maitre

Roman Hermann Fläsch Graubünden AOC

Produzent	Weingut Roman Hermann
Ausbau	Barriques (50% Neuholz)
Ausschanktemperatur	15 -17 °C
Trinkreif	ca 10 Jahre
Alkoholgehalt	13.5 %
Traubensorten	Blauburgunder/Pinot noir
Artikelnummer	1124721

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Degustationsnotizen

Vielschichtige Nase mit Noten von Sauerkirschen, Zwetschgen, dunkle Waldbeeren und Gewürzen. Der Wein braucht etwas Zeit und Luft, dann wird die eindrucksvolle Aromatik immer intensiver. Tannine, Säure und dunkle Würze harmonieren in perfekter Balance.

Empfehlungen

Kräftige Fleischgerichte, Brasato, Wildspezialitäten, gereifter Käse

Bemerkungen

Die 1975 gepflanzten Reben der Lage Badwingert an der Fläscher Halde bringen altersbedingt sehr kleine Erträge dafür umso aromatischere Trauben. Die Lagen Neubruch und Pilger in Maienfeld liefern die Kraft und den Bass für den Pinot Noir Grand Maître.

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