Luzi Boner Malans
"Wein gehört in höchster Qualität auf den Tisch und ins Glas - ohne Hype und Bluff. Er sollte nicht zum Kultobjekt hochstilisiert werden, sondern ein Naturprodukt mitsamt seiner Kultur und Tradition bleiben." Bio ist auf dem Weingut Luzi Boner nicht nur ein Trend! Seit 30 Jahren tragen die hauseigenen Produkte die Bio Suisse Knospe. Der heutige Bioweinbau-Betrieb ist seit sechs Generationen im Besitz der Familie Boner. Ein Zeuge aus alten Zeiten ist der heute noch erhaltene, auf den Etiketten abgebildete “alte Torkel”, dessen Pressbaum gut 300 Jahre alt ist. Dieser steht immer noch im Büttigmach im Gasthof Krone. Der Familienbetrieb ist seit je her mit dem Landgasthof Krone Malans verbunden. Die ersten Generationen hielten Vieh, bestellten Äcker, betrieben eine Gastwirtschaft, in der sie auch viele der hofeigenen Produkte anboten. Natürlich auch Wein und Spirituosen. Die Herstellung von Wein und Schnaps bedurfte der nötigen Einrichtungen, die nicht jeder einzelne Rebbauer zur Hand hat. So wurden schon früh Trauben von immer denselben Bauernfamilien zugekauft und verarbeitet. Das ist heute noch so.
