2021 Pinot Noir Grand Maitre

Roman Hermann Fläsch Graubünden AOC

Produzent	Weingut Roman Hermann
Alkoholgehalt	13.5 %
Traubensorten	Blauburgunder/Pinot noir
Artikelnummer	1124721

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Bemerkungen

Die 1975 gepflanzten Pinot Noir Reben der Lage Badwingert an der Fläscher Halde sind schwach im Wuchs und bringen altersbedingt sehr kleine Erträge hervor. Diese sehr aromatischen Trauben werden im Bottich vergoren, dabei werden auch 20% Ganztrauben zugefügt. Durch das belassen der Traubenstiele führt das Tannin zu mehr Eleganz und Frische und trägt wesentlich zum Alterungspotential bei. Die Lagen Neubruch und Pilger in Maienfeld liefern die Kraft und den Bass für den Pinot Noir Grand Maître.

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