2021 Profasio Valpolicella sup. Bio

Massimago

Produzent	Massimago
Ausbau	24 Monate im Holzfass
Ausschanktemperatur	16-18°C
Trinkreif	10-15 Jahre
Alkoholgehalt	14 %
Traubensorten	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Artikelnummer	3993721

Produkt-PDF

Degustationsnotizen

Tief rubinrote Farbe. In der Nase schwarzer Pfeffer, frische Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren mit Anklängen von Balsamico. Der Gaumen ist fruchtig und ausgewogen mit reifen Beeren und einem Hauch Lakritze und Gewürzen. Langer und saftiger Abgang.

Empfehlungen

Geschmorte Fleischgerichte, Wild, aufwendige würzige Fleischgerichte, gefüllter Truthahn, indisches Tandoori, chinesische Entenbrust

Bemerkungen

Ein komplexer, eleganter und langlebiger Valpolicella Superiore, der den Charakter der Massimago Weinberge in sich vereint. "Profasio" entspingt einem Familienritual in der Küche - Verwendung von Gewürzen, die Gaumen & Herz erfreuen und „zum Sprechen bringen“.

---