Tipp
2021 Valtellina DOCG Sfursat
Nino Negri
| Herkunft | Italien, Valtellina |
| Produzent | Negri |
| Ausbau | Mind. 12 Monate im Holzfass |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18 °C |
| Trinkreif | 15 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Artikelnummer | 3043706 |
75cl
CHF 33.50
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Degustationsnotizen
Rubinrote Farbe mittlerer Intensität. In der Nase Intensiv und komplex mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen wie Pfeffer und Zimt. Ein voller, anhaltender Wein mit präsenten Tanninen und Anklängen von Nelken und Lakritz.
Empfehlungen
Braten, Wild, reife würzige Käse
Bemerkungen
Die Trauben werden im Trockenspeicher getrocknet und verlieren etwa 30 % ihres Gewichts. Im Dezember erfolgt die Weinherstellung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau mind. 12 Moate im Holzfass.