2020 Südt. Abtei Weissburgunder Riserva

DOC Klosterkellerei Muri-Gries

Herkunft	Italien, Südtirol
Produzent	Klosterkellerei Muri-Gries
Ausbau	16 Monate im grossen Holzfass (70%) bzw. Barrique (30%)
Ausschanktemperatur	12-14°C
Trinkreif	10 Jahre
Alkoholgehalt	14 %
Traubensorten	Weissburgunder/Pinot blanc
Artikelnummer	3812715

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Degustationsnotizen

Klares kräftiges Strohgelb. Die Nase wird verführt mit reifen Birnen, eleganter Würze, weißem Pfeffer, floralen Duftnoten sowie reifem Apfel. Im Geschmack saftig, mit frischer und lebendiger Säure, eleganter Struktur und schöner Mineralik, schenkt er einen langen und frischen Abgang.

Empfehlungen

Kalbsfilet, Kaninchenbraten, Geflügel und Fasan

Bemerkungen

Um die Fruchtfinesse unverfälscht in die Flasche zu bringen, setzt der Kellermeister das Eichenfass beim Ausbau sehr zurückhaltend ein.

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