2018 Südt. Abtei Weissburgunder Riserva

Klosterkellerei Muri-Gries DOC

Herkunft	Italien, Südtirol
Produzent	Klosterkellerei Muri-Gries
Ausbau	zu 100% im grossen Holzfass, für ein Jahr
Ausschanktemperatur	12-14°C
Trinkreif	5 Jahre
Alkoholgehalt	14 %
Traubensorten	Gewürztraminer, Weissburgunder/Pinot blanc, Grauburgunder/Pinot gris
Artikelnummer	3812715

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Degustationsnotizen

Intensives Goldgelb. In der Nase reife Aromen von Quitten und Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Caramel. Im Gaumen elegant mit ausbalanciertem Säuregerüst, sehr mineralisch, voll und verspielt, eleganter, langer Abgang.

Empfehlungen

Kalbsfilet, Kaninchenbraten, geschmorten Fleischgerichten, Geflügel und Fasan

Bemerkungen

Die Weinberge; Eppan Berg, 500-630 Meter Meereshöhe, Kalk- Schotterböden mit Ost-Süd-Ausrichtung, bis zu 30 Jahre alte Reben

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