2021 Quojane Zibibbo Sicilia

Serramarrocco IGP

Produzent	Serramarrocco
Ausschanktemperatur	11 - 12 °C
Alkoholgehalt	14 %
Traubensorten	Zibibbo
Awards	James Suckling 92 / 100
Artikelnummer	3976819

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Degustationsnotizen

In der Nase vielfältig und blumig nach Jasminblüten, grüner Apfel, Lavendel, Orangenblüten. Im Gaumen Minze, Rosmarin und Zedernholz mit einem feinen Mundgefühl. Der Abgang langanhaltend und fruchtig. Angenehme frische Säure. Der Quojane sollte nicht zu kalt getrunken werdem da er einiges an Aroma verliert bei zu tiefen Temperaturen.

Bemerkungen

Die Reben stehen auf ungefähr 300 m.ü.M. im Nordwesten der Insel, wo sie stärker dem kühlenden Wind vom Meer ausgesetzt sind. Dadurch erhalten sie ihre Frische. Da sie auf sehr kalkhaltigem Boden stehen, kommt daneben auch noch die Blumigkeit dazu. Die Weine sind für sizilianische Verhältnisse außergewöhnlich, da sie verhältnismäßig viel Komplexität und Eleganz mitbringen.

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