2018 Amarone della Valpolicella DOC

Massimago

Produzent	Massimago
Ausbau	24-30 Monate im Holzfass, danach 12 Monate Flaschenreifung
Ausschanktemperatur	16-18°C
Trinkreif	10-15 Jahre
Alkoholgehalt	16.5 %
Traubensorten	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Artikelnummer	3994721

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Degustationsnotizen

Tief rubinrote Farbe. Äußerst intensive Nase mit Holznoten, Minze, orientalischen und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen tief aromatisch nach Kirsche und schwarzem Pfeffer. Minimaler Restzucker für einen samtigen Geschmack mit kaum wahrnehmbarem salzigen Abgang.

Empfehlungen

Geschmackvolle Fleischgerichte, Wildschwein, Wildspezialitäten, Schmorgerichte, lange gereifter Käse

Bemerkungen

Die Trauben stammen von vier verschiedenen Parzellen des Weinguts Massimago. Sie werden in flache Holzkisten gelegt und bis zu 100 Tage in unserem „natürlichen Fruttaio“ getrocknet und anschliessend getrennt vinifiziert.

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