Thaller

Noch immer gilt Wein als Männerdomäne. Katharina Thaller und ihrem Bruder Karl Gregor ist das egal, die Winzergeschwister zeichnen stattdessen lieber am Bild einer Region. Als Großfamilie geht es hier seit jeher ums große Ganze. Sich um klassische Rollenbilder zu kümmern, stünde da bloß im Weg. Stattdessen nützt man die Stärken des jeweils anderen und baut auf dem Fundament, das die Eltern vor über 40 Jahren geschaffen haben. Die schauten schon damals über die Ränder der eigenen Welt und setzten fast zur Gänze auf Rotwein, in einer Region, die nicht gerade dafür bekannt war. Ein mutiger Schritt und einer der schon damals konsequent zu Ende gedacht war. Rotwein braucht neben Zeit nämlich vor allen Dingen Raum. Die Großzügigkeit des Areals war damit Grundvoraussetzung für ihre Idee von Wein.

Neben exzellenten Weißweinen sind es mit einem Anteil von 70 % vor allem ausdrucksstarke Rotweine, welche im Weingut Thaller produziert werden. Der Sortenspiegel umfasst im Weißweinbereich die typische steirische Linie wie Weissburgunder, Welschriesling, Sauvignon blanc und Chardonnay. Bei den Roten sind der autochthone Zweigelt sowie Cabernet Sauvignon die Hauptrebsorten, gefolgt von Merlot, Shiraz und Cabernet Franc.
Der imposante Fasskeller beherbergt rund 500 Barriquefässer aus unterschiedlichen Jahrgängen, hauptsächlich gefüllt mit Rotweinen aus speziellen Jahrgängen.